Intolerancia Alimentaria

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Intolerancia Alimentaria

La intolerancia alimentaria se refiere a la dificultad del cuerpo para procesar ciertos alimentos o componentes de los mismos. No involucra al sistema inmunitario. Los alimentos más comunes que causan intolerancia incluyen:

• Lactosa (azúcar de la leche)

• Gluten (en personas con sensibilidad no celíaca)

• Fructosa (azúcar presente en frutas y algunos alimentos procesados)

• Sulfitos (conservantes presentes en vinos, frutas secas, etc.)

• Aditivos y colorantes alimentarios

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A menudo, la intolerancia alimentaria es causada por la deficiencia de una enzima específica que ayuda a descomponer una sustancia en el cuerpo. Por ejemplo, la deficiencia de lactasa (enzima que descompone la lactosa) lleva a la intolerancia a la lactosa.Muchas veces estas intolerancias son un efecto secundario de un problema principal sin resolver.

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Síntomas comunes de intolerancia alimentaria

Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden variar según el tipo de alimento y la cantidad consumida, pero generalmente incluyen:

• Dolores abdominales

• Distensión abdominal

• Gases y flatulencia

• Diarrea o estreñimiento

• Náuseas

• Indigestión o acidez estomacal

• Dolores de cabeza

• Migrañas

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Diferencias con la alergia alimentaria

• En la alergia alimentaria, el sistema inmunológico identifica erróneamente una proteína alimentaria como dañina y desencadena una respuesta inmunitaria, mientras que, en la intolerancia alimentaria, no hay un componente inmunológico involucrado.

• Las reacciones alérgicas suelen ser más inmediatas y severas, y pueden incluir síntomas como urticaria, dificultad para respirar, y anafilaxia, que son potencialmente peligrosos.

 

¿Cómo te puedo ayudar?

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